香芋南瓜包子
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这假期结束了， 赶紧囤点包子备着做早餐，今天就用这芋泥馅包些包子。 为了再清理掉冰箱里的藏货， 将南瓜也蒸了，捣成泥与面粉一起混合，合成南瓜面团。发酵的面团包入香甜的、自制的芋泥馅蒸熟即可。 蒸好的香芋南瓜包子，胖嘟嘟，圆鼓鼓， 带着南瓜的清香、鲜甜适口，营养丰富、口感绵软、集健康与美味于一身，适宜老人、孩子以及高血压、高血糖患者食用。吃上几个包子， 再搭配粥、鸡蛋汤等，是不错的选择。”
[主料]
南瓜：1块
荔浦芋头：1个
油：适量
[辅料]
自发面粉：200克
糖：3勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：高级
[香芋南瓜包子的做法步骤]
1、先将南瓜切成小块后放入微波炉中高火打五分钟；
2、打熟的南瓜用电动搅拌器搅打成泥；
3、将南瓜泥和自发面粉混合， 再加入适量的水；
4、将它们和成光滑的面团加盖放置在一边发酵；
5、荔浦芋头切成小块放入蒸锅中蒸熟；
6、蒸好的芋头块放入炒锅中， 用电动搅拌器搅打成泥 ；
7、加入适量的油和糖；
8、小火煸炒香， 将芋泥里的水分微微收干， 这样香芋馅料就准备好了；
9、南瓜面团发酵到1.5-2倍后；
10、拿出来放入案板上揉匀排气，再将南瓜面团均匀的分割成团滚圆后加盖饧发15分钟；
11、 面团饧发好后擀成圆片， 中间包入准备好的香芋馅料；
12、 将它们包裹住后团成小球；
13、再放入蒸屉中；
14、大火上汽后蒸上十分钟后，焖一、两分钟再揭开盖；
15、这样金灿灿的“香芋南瓜包”就完成了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 包子