薄荷瘦肉粥
“ 流感多发季节，感冒难受来一碗薄荷姜丝瘦肉粥，祛风散寒。”
[主料]
米：适量
姜丝：适量
薄荷叶：50g
瘦肉：200g
[辅料]
盐：一匙
口味：清淡
工艺：砂锅
耗时：一小时
难度：简单
[薄荷瘦肉粥的做法步骤]
1、首先煮一锅白粥：大火煮开转文火慢熬20分钟左右，喜欢口感更稠的熬时间长点
2、瘦肉切片，少许盐、麻油、淀粉腌制入味约15分钟。（买猪扇骨的时候从骨头上剔下多余的瘦肉，骨头边的肉口感较爽口。）
3、家里种的新鲜薄荷叶，洗净去骨留下叶子
4、剁碎
5、生姜切丝
6、倒入锅内，最小火煮
7、薄荷叶煮开后倒入瘦肉
8、倒入瘦肉熬10分钟，关火加适量盐。完成
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥 家常菜