肉片炒黄瓜
“ 家常小炒，简单美味好吃！”
[主料]
肉片：适量
胡萝卜：一根
黄瓜：2根
大蒜：几片
肥肉：适量
生姜：一片
[辅料]
玉米油：10毫升
盐：一小勺
生抽：5毫升
老干妈：一勺
玉米淀粉：一勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉片炒黄瓜的做法步骤]
1、肥肉切片，瘦肉用生抽，老干妈，玉米淀粉，生姜腌制一会备用。
2、胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁备用。
3、油锅烧至六成熟倒入肥肉炒出油，在加入瘦肉一起炒出香味捞出备用。
4、锅内留底油，倒入素菜类一起煸炒。
5、炒至过程中，加入一勺盐，加入适量水。
6、加入一勺鸡精煸炒均匀，加入瘦肉。
7、大火快速煸炒。
8、煸炒几分钟出锅。不需要盖锅盖。
9、盛入碗中，今天午餐一道清淡的家常下饭菜。
使用的厨具：不粘锅
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