菠菜蛋糕
“ 最近市场上的菠菜真是超级便宜，一斤一元，买了一斤，炒了一盘，用一点菠菜水做了一款好吃的菠菜蛋糕，早餐简单！”
[主料]
菠菜汁：100克
面粉：100克
玉米油：40克
鸡蛋：6个
白糖：30克（依个人口味）
[辅料]
醋：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[菠菜蛋糕的做法步骤]
1、菠菜汁与玉米油混合搅拌均匀。
2、打入六个蛋黄继续搅拌均匀。
3、蛋清打入无油无水盆里待用。
4、蛋黄部分加入面粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
5、蛋白部分加入几滴醋中速打一分钟。
6、分三次加入白糖，打发至中性发泡。
7、蛋黄部分面糊分两次加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
8、最后将蛋黄糊加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡。
9、烤盘铺蛋糕纸，将面糊倒入蛋糕纸上，轻轻震荡一下。
10、烤箱预热，送入烤箱，上下火150度，烘烤50分钟。个人烤箱品牌大小不一样，时间，温度可另外设置。
11、待冷切脱模，切块即可！
12、俺的早餐，很简单，很美味好吃哦！
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶