时蔬滑鸡片
“ 低脂健康的一道菜，美味不失营养。”
[主料]
鸡胸肉：适量
香菇：少许
胡萝卜：一根
[辅料]
盐：少许
蚝油：1勺
淀粉：10g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[时蔬滑鸡片的做法步骤]
1、食材洗净改刀切片，备用。
2、鸡肉放入少许淀粉。
3、用手抓均匀，腌制十分钟。
4、热锅凉油，放入鸡肉。
5、中小火，迅速滑开鸡肉片。
6、轻轻给它翻面，快速滑炒。
7、直到鸡肉基本熟，大概全程三分钟。
8、盛入碗里备用。
9、锅里底油，放入香菇片。
10、翻炒到香菇发软，出水的状态。
11、放入胡萝卜片继续翻炒。
12、中小火翻炒到胡萝卜片刚熟，发软。
13、倒入刚刚炒好的鸡肉。
14、放入少许盐和蚝油，继续翻炒均匀即可。
15、鲜美不油腻。
16、低脂无负担。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐