花纹轻芝士
“ 为了消灭家里的芝士，做了这个，非常细腻、软……下午茶的标配哦”
[主料]
奶油奶酪：120g
牛奶：45g
黄油：30g
鸡蛋：3个
低粉：15g
玉米淀粉：10g
白砂糖：40g
[辅料]
柠檬汁：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[花纹轻芝士的做法步骤]
1、材料准备好
2、奶油奶酪加牛奶放入料理机
3、打至顺滑状态
4、加入融化的黄油
5、搅拌均匀
6、分次加入蛋黄
7、搅拌均匀
8、筛入低粉和玉米淀粉，呈z字拌匀
9、蛋白加入糖和柠檬汁
10、大泡后再加入糖继续打发
11、直到蛋白打到湿性泡发即可
12、混合奶酪糊和蛋白糊，上下拌匀
13、取一半面糊加入适量可可粉
14、一勺白糊加一勺可可糊，混合成你喜欢的样子
15、水浴法，180度20分钟转145度一个小时
16、出炉后，在烤箱内焖至常温后取出
17、非常细腻可口
18、吃点心了
[小窍门]
暖心提示:用料理机打奶酪可以让奶酪糊一点颗粒都没有。不喜欢的亲还是可以用提前回温法的。
加了可可粉后根据你自己喜欢的样子倒入模具即可。
各家烤箱脾气不一样，根据自己烤箱温度调节
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙