【山东】叉烧肉
“ 儿子最近总是说想吃叉烧肉，这个小愿望还是能够满足他的，买好材料腌好肉后，放入烤箱烤熟后满屋都是肉香味。”
[主料]
里脊肉：600克
叉烧酱：3勺
[辅料]
葱：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[叉烧肉的做法步骤]
1、小里脊肉洗净切成粗长条
2、葱姜切好
3、将肉放入干净盆中，加入葱姜，叉烧酱腌制12小时
4、烤盘铺锡纸，将腌好的肉放在烤架上，烤箱预热200°烤20分钟。翻面刷上剩余的料汁再烤15分钟
5、最后5分钟的时间多观察，以防烤糊了
[小窍门]
腌肉的时候腌的时间越长越好，能够入味。烤制的时间和温度根据自家烤箱的脾气来定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜