【亨氏茄汁主义】茄汁豆腐
“ 因过年的缘故这瓶亨氏番茄酱在路上走了两年昨天终于到家，喜欢亨氏番茄酱的包装不但轻松易开方便使用，而且容易保存。番茄中含天然番茄红素，胡萝卜素和维生素C等多种营养成分。番茄红素是强抗氧化剂，番茄红素可以有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老。而每包320g亨氏番茄酱中含25毫克番茄红素。番茄酱适用于点蘸、兜抄、入汤等多种烹饪方式。”
[主料]
豆腐：400克
番茄酱：50克
[辅料]
油：适量
盐：适量
酸子姜：适量
葱：适量
酱油：适量
鸡精：适量
小红椒：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[茄汁豆腐的做法步骤]
1、豆腐切成片放入油锅里两面煎黄后备用。
2、葱切末，香葱切葱花，小红椒切小圈备用。
3、煎豆腐的油锅中放入酸子姜煸炒出香味。
4、放入亨氏番茄酱煸炒。
5、放入葱末煸炒。
6、加入50毫升的水，调入少量盐、生抽、鸡精调味。
7、放入煎好的豆腐片翻炒均匀。
8、出锅前撒上香葱和小红椒即可装盘。
[小窍门]
不喜欢吃辣椒的可以不放小红椒。没有酸子姜可用姜和剁椒代替。
使用的厨具：炒锅
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