焦香鸡翅根
“ 应该做个烤翅根的，可是家里没有烤箱，于是就换做炒了。不过味道一样美味，而且过程省事又简单。”
[主料]
翅根：适量
[辅料]
烧烤调料：适量
食用油：适量
清水：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：数小时
难度：未知
[焦香鸡翅根的做法步骤]
1、锅内放水烧开，放入清洗过的翅根
2、葱切葱花，姜切片
3、将锅内浮沫略撇，放入切好的葱姜，盖上锅盖，煮大约十五分钟
4、煮好的翅根放温后，加入烧烤调料
5、将烧烤调料拌匀，腌制一个小时，时间再长些更好
6、腌好的翅根加入一些食用油，再放置十分钟
7、锅内放油烧热
8、放入腌好的翅根，快速翻炒几下，注意不要炒碎了
9、当翅根表面变得金黄，就可以出锅了。
10、装盘
[小窍门]
翅根不能煮太久，还有就是烧烤调料本身已经很咸了，不用再放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜