【天津】咖喱牛肉饭
“ 非常喜欢咖喱，说不出的这种味道就是它，咖喱牛肉经典搭配哦，配上一碗米饭香气四溢，美哉，妙哉！天津人爱吃，嘴也极其刁，这个刁当挑剔讲，也就是说我们天津人好吃，可不是什么特色都喜欢，就今天这碗咖喱牛肉饭来说吧，这样的味道我们是都喜欢吃的，因为它既有颜值，又有味道。”
[主料]
牛肉：400克
胡萝卜：1根
土豆：1块
洋葱：半个
咖喱：3小块
[辅料]
姜片：6片
米饭：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[咖喱牛肉饭的做法步骤]
1、牛肉洗净切成方块儿，我用的牛腩。
2、加入几片姜，料酒或者放入电饭煲或高压锅里将牛肉煮至9分熟。
3、.土豆、胡萝卜、洋葱切块儿。姜片，咖喱块备好。
4、 煮好的牛肉冲洗干净备用。
5、 锅里烧热底油，下洋葱和姜片炒香。
6、牛肉下锅炒匀
7、 接着下土豆和胡萝卜
8、 加入足量的热水
9、咖喱块儿放进去
10、调入适量盐，盖上盖子大火烧开转小火炖。
11、因为牛肉已经压过,土豆和胡萝卜熟透就可以了。
12、 用小碗扣上焖好的米饭。 装上咖喱牛肉，这饭就OK了。
[小窍门]
提前压牛肉可用电饭煲，家里有高压锅的可以更节省时间，总之牛肉要煮到九分熟即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭