酸菜猪肉馅水饺
“ 味道鲜美，好吃营养，皮薄馅大，百吃不厌！”
[主料]
面粉：500克
盐：1克
[辅料]
猪肉：适量
酸菜：适量
[调料]
油：适量
葱：适量
姜：适量
十三香：适量
酱油：适量
香油：适量
老抽：适量
生抽：适量
鸡精：适量
鸡蛋：一个
香菜：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[酸菜猪肉馅水饺的做法步骤]
2、面粉500克，盐一克，清水280克，面和好，醒一会。
3、肉馅适量，加入适量盐，酱油，老抽，生抽，耗油，香油，料酒，鸡蛋一个，少许清水，顺一个方向搅拌，倒入适量油搅拌，倒入酸菜馅，葱姜，香菜末，搅拌。
4、馅料搅拌好备用。
5、面醒好，下等量剂子。
6、擀圆薄坯。
7、包入适量馅料。
8、包好。
9、水开，下入饺子，水上漂，饺子熟了捞出。
10、捣蒜泥蘸饺子好吃。
使用的厨具：煮锅
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