【东北】红椒粉丝丝瓜片
“ “红椒粉丝丝瓜片”有两个特点，一是用红椒酱作为主要调味料，因为这种红椒酱是用鲜辣椒制作的，所以色泽红亮、艳而不辣。二是丝瓜片的制作，利用了切片器的功能，丝瓜片薄而均匀，用刀很难切成这样。”
[主料]
丝瓜：2根
粉丝：50克
[辅料]
油：适量
酱：适量
葱：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[红椒粉丝丝瓜片的做法步骤]
1、主辅料： 粉丝、丝瓜、红椒酱
2、 把粉丝泡软。
3、 丝瓜洗净去皮。
4、 用切片器切片。
5、 热油，炒香葱花。
6、 放入红椒酱。
7、 小火慢慢煸炒出香味。
8、 放入丝瓜片。
9、将其翻炒均匀。
10、 加适量清水烧开，加少许盐调味。
11、 放入泡软的粉丝。
12、 烧开即可关火。
13、 出锅盛入碗中，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、丝瓜很容易熟透，不宜久煮。
2、、红椒酱有咸味，所以盐要少放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜