【闽南】油泼金针菇
“ 萝卜青菜各有所爱，你爱你的萝卜我喜欢我的青菜。饮食大不同，口味有相差。你喜欢甜我偏好咸！
一不小心成段子手.....说起日常饮食，不说南北不同。只说三五邻里就有差异，各种食材各有各的喜欢料理方式。有可能你的好吃或是我的合胃口，走过路过不要错过......喜欢的点个关注。不喜欢的吐个槽！
今天带来的是一个非常多人喜欢的“金针菇”，说的是吃的金针菇不是说某某东东是金针菇。咳....说起金针菇很多朋友都说“好吃”但是塞牙缝！怪我咯.....一般比较常见的好像就是炒和火锅，今天要介绍的这个做法是个人比较喜欢的一个料理金针菇的方式。既保留了金针菇的味道还保有口感食用起来相当的不错！
说起金针菇吃货只知道吃，你可能不知道金针菇的营养成分也是相当的赞。金针菇具有抗癌、护肝、对一些胃肠疾病有相当的帮助，另外金针菇“锌”元素的含量很高对于我们男性朋友前列腺及战斗力有一定的帮助。【你懂的】并且含“钾”元素也不少对于高血压也是很有益处。另外还有不少的益处我们就不一 一举例了，对于一个吃货来说有什么比好吃更重要了？”
[主料]
金针菇：1把
姜：3片
干辣椒：4个
蒜头：3个
[辅料]
生抽：2匙
鸡粉：1茶匙
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[油泼金针菇的做法步骤]
1、金针菇切去尾部洗洗干净，用剪刀从中剪一下。省的用切的散成一堆
2、锅下点水烧开加点盐，把金针菇穿烫捞出。挤出水分备用
3、把蒜头、干辣椒切碎放在金针菇上面
4、热多点油爆干姜，在姜成褐色的时候。把姜油泼淋在干辣椒与蒜碎上面
5、再勺入鸡粉与生抽搅拌搅拌即可上菜，希望今天的菜能对您的胃口。
[小窍门]
热多点油爆干姜，在姜成褐色的时候。把姜油泼淋在干辣椒与蒜碎上面
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 素菜 开胃菜 家常菜 闽菜