蒜苗炒肉丝
[主料]
肉丝：100G
蒜苗：250G
[辅料]
生抽：1小勺
姜丝：少许
盐：1小勺
鸡精：少许
料酒：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苗炒肉丝的做法步骤]
1、将肉丝加入料酒、姜丝、少许盐拌匀后放置15分钟入味后起油锅，翻炒至变色后出锅备用。忘记拍照了蒜苗洗净摘成小段，沥干水分备用。
2、起油锅加入蒜苗翻炒片刻后加入盐继续翻炒，这里的火不要太大，蒜苗一定要煸香。
3、加入肉丝、料酒继续翻炒
4、加入生抽翻炒片刻后，关火，加入鸡精翻炒均匀即可出锅
5、蒜苗一定要细细煸透才入味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜