【重庆】生煎鸡翅
“ 香喷喷的，皮焦肉嫩。”
[主料]
鸡翅中段：400克
胡椒面：0.5茶匙
花椒面：0.5茶匙
菜油：4茶匙
[辅料]
料酒：3茶匙
五香粉：0.5茶匙
蚝油：1茶匙
小葱：2根
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[生煎鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅中段6根，正反面划两三刀。
2、放料酒、胡椒面、五香粉、花椒面、蚝油；
3、拌匀，腌治10分钟。
4、放菜油，小火下鸡翅两面煎；
5、煎至鸡翅表面呈微焦，淋料酒，调中火收完汁、洒小葱颗翻匀即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜