【广东】青菜鱼蛋粉
“ 鱼蛋粉看名字是广式的，只是食用时，用了川式麻辣酱，又好象有了川式的感觉了...”
[主料]
鱼蛋：适量
青菜：适量
粉丝：适量
蒜：适量
香菜：适量
熟花生：适量
萝卜干：适量
小棠菜：适量
[辅料]
川式麻辣酱：适量
盐：适量
糖：适量
麻油：适量
酱油：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
色拉油：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[青菜鱼蛋粉的做法步骤]
1、各材料
2、潮式鱼蛋先用沸水煮透
3、下小棠菜煮熟
4、下小许的盐、糖、鸡粉、胡椒粉，煮开，下粉丝稍煮
5、关火，上碗，下川式麻辣酱、酱油、蒜、香菜、萝卜干，碾碎的花生，淋下麻油，吃时拌均匀即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜