韭菜馅饼
[面团材料]
普通面粉：4量杯
温水：2量杯
盐：1茶匙
油：2大匙
[馅料]
粉丝：2小扎
韭菜：1小把
鸡蛋：5个
盐：1茶匙
鸡粉：1茶匙
白胡椒粉：1茶匙
芝麻油：1大匙
虾皮：手抓1把
[调料]
玉米油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜馅饼的做法步骤]
1、粉丝泡软，用开水氽烫一下。
2、把粉丝切小小段。
3、韭菜切碎。
4、鸡蛋炒碎碎。
5、把韭菜，粉丝，鸡蛋，虾皮放大碗里。
6、放入盐，鸡粉，白胡椒粉，芝麻油拌匀。（这时可以尝下味道，根据自家口味添加。）
7、面粉加入温水和油揉成光滑柔软的面团，包上保鲜膜静置30分钟。
8、分19-20份。
9、取一小面团擀成圆片。
10、放入馅料。
11、包起来。
12、稍压扁。
13、不粘锅刷油，放入馅饼，中小火煎至金黄。
14、翻面继续煎至金黄，饼鼓起来就表示熟了。
15、鲜美的韭菜馅饼。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 面食 家常菜 饼