彩色蔬菜饺子
“ 健康的蔬菜饺子”
[主料]
木耳：适量
猪肉：1斤
香菇：一盒
菠菜：一捆
紫甘蓝：半个
胡萝卜：三个
[辅料]
香葱：一根
姜：碎末一点
酱油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[彩色蔬菜饺子的做法步骤]
1、《香菇木耳猪肉馅》1、准备好泡发的木耳，洗好剁碎2、再准备香菇，洗好剁碎，之后用盐腌制片刻，然后静静等待30分钟，然后拿纱布将水挤出。待用3、直接购买好猪肉馅即可放置等待和面，馅料等和面以后再进行拌馅
2、《彩色面》1、绿色蔬菜面，采用菠菜，洗好后放入榨汁机内，搅拌碎，之后捞出放入纱布挤出汁液。然后将碎渣丢掉。待用2、黄色蔬菜面采用菠萝卜，紫色蔬菜面采用紫甘蓝，蓝色蔬菜面可采用蓝莓，红色蔬菜面可采用西红柿。步骤同上，都是洗好切小块，然后放入榨汁机中搅拌碎，挤出汁液待用。3、拿个盆然后倒入适量面粉，然后和面到一起。注意：少量面和汁倒入，不要一次性倒入太多。
31、、将面都依次和好，然后放入碗里盖上保鲜膜，放置30分钟。2、开始和馅料，放入葱花，少量白酒，姜，蒜，盐，油，鸡蛋，十三香，酱油等相应佐料，看自己的口味适当调整。
4、全部材料准备好以后，开始把醒好的面拿出来，均匀的变成一个个小剂子，然后拿擀面杖压成圆形。
5、然后拿面皮开始包饺子，可以桌上放些白面，以免面皮太粘。煮后面皮上的面粉就没这有了。
6、按照顺序依次拿面皮包饺子，这就是基本完工的效果啦
7、把饺子倒入烧开的水中，等待开锅。第一次加入1小碗水，等第二次开锅再加入一小碗水，第三次再开锅基本就已经好了。
8、用漏勺把饺子捞上来看一下，好了之后就放入盘中
9、包了很多饺子，这次我做的是三种馅，但步骤中我只说了一种。其余两种是：西葫芦鸡蛋木耳，包心菜青椒。看自己的口味进行选择你喜欢的馅吃吧！来一张全集照片～
10、煮好的饺子放入盘中
11、开吃开吃～～ 口味上没有很特别，但是相对还是比较有营养的。看着也很有食欲～
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜