桂花糯米藕
“ 甜甜糯糯的糯米藕，我想没人不喜欢吧。再配上桂花特有的清香。。生活就是要这样甜甜蜜蜜。”
[主料]
莲藕：2段
糯米：适量
[辅料]
红糖：3大勺
水：适量
冰糖：20g
干桂花：2g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[桂花糯米藕的做法步骤]
1、糯米提前在水里浸泡1-2个小时，没时间可以省略此步骤，炖的时候延长时间即可
2、莲藕两段洗干净
3、每一段莲藕的两头切开
4、浸泡好的糯米灌进去
5、这是个需要耐心的过程，用筷子捅一捅
6、灌满糯米后把切开的莲藕两头用牙签插回去，最好多插几根固定，糯米煮熟会膨胀
7、藕放入高压锅里，加入适量的水，刚刚没过莲藕即可，加入冰糖
8、加入三大勺红糖
9、高压锅炖大概40-50分钟，然后浸泡一夜，这样更入味，颜色也会更漂亮
10、捞出拔掉牙签晾晾
11、切片摆盘
12、炖莲藕的红糖水盛两勺加热变浓稠淋在藕上，撒上干桂花就可以了
13、添加了干桂花会使糯米藕有一种特殊的香气，千万别省略哦。。
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、煮锅
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