凉拌海蜇头
“ 开袋即食的海蜇头质量非常好，与什么时蔬搭配都不错。拌海蜇头时搭配了些圆白菜，又加了几片胡萝卜，喜欢的搭配。用自己调制的酸甜料汁拌制，酸甜口开胃的一道凉拌美味。”
[主料]
海蜇头：200g
圆白菜：150g
[调料]
芝麻油：适量
盐：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
香甜醋：适量
胡萝卜：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌海蜇头的做法步骤]
1、海蜇头用凉开水洗一洗，捞出沥干水。
2、胡萝卜洗干净切成片 。
3、圆白菜洗干净切成块儿。
4、胡萝卜、圆白菜入锅焯水后捞出沥干水。
5、碗中加盐、胡椒粉、白砂糖。
6、加香甜醋，再加芝麻油调成凉拌汁。
7、胡萝卜、圆白菜放到容器中。
8、再放入海蜇头。
9、加凉拌汁，搅拌均匀。
10、即可享用。
[小窍门]
1、、食材搭配依据个人偏爱。
2、、凉拌汁依据个人口味调制。酸甜、麻辣等等随意。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱