焦香鸡块
[主料]
鸡胸肉：一块
[辅料]
花椒：30g
藕：一小节
调料粉：少许
辣椒干：200g
盐：适量
淀粉：适量
料酒：适量
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[焦香鸡块的做法步骤]
1、鸡胸肉，切丁加盐胡椒粉，淀粉腌制
2、锅内热油加入鸡块炸至金黄捞出
3、辣椒干倒入油，炸干煸香
4、锅内热油，放入葱姜蒜，煸香。倒入炸好的辣椒干，放入炸好的鸡丁
5、莲藕片炸焦黄，待用
6、炸好的莲藕加入辣椒，鸡丁翻炒，加盐，调料粉
7、略翻炒，出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜