免炒···富贵花开···上汤小青菜
[主料]
小青菜：4颗
[辅料]
大蒜：适量
高汤：适量
生粉：适量
鸡精：适量
食用盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[上汤小青菜的做法步骤]
1、小青菜洗净，对切8份。
2、炒锅烧水，放入油与盐水开放入小青菜，煮2分钟左右菜就熟了，青菜捞起沥干水份，依次序摆放在盘中。
3、少量高汤与蒜用大火烧开。一小碗放入少许高汤、鸡精与生粉搅拌均匀，入锅勾芡。芡汁淋在摆放好的小青菜上。
使用的厨具：炒锅
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