粉条韭菜馅煎饺
“ 爱吃韭菜不分季节，不计较搭配。怎么搭配都觉得韭菜非常香。荤素都喜欢。这款韭菜、鸡蛋、粉条搭配在一起作馅包煎饺，爱吃。”
[主料]
鸡蛋：120g
韭菜：350g
粉条：100g
小麦粉：500g
[辅料]
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[粉条韭菜馅煎饺	的做法步骤]
1、小麦粉加水和成面团静置30分钟。
2、粉条用冷水浸泡。
3、鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
4、韭菜摘洗干净切碎。
5、粉条切碎。
6、韭菜、粉条放入盆中，加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。
7、添加鸡蛋碎搅拌均匀作煎饺馅。
8、静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作煎饺皮，煎饺皮上添加馅料。
9、提起面片中间捏严，包好煎饺。
10、平底锅烧热加少许油涂均匀，将煎饺入锅。
11、倒入适量水，盖上锅盖煎，煎熟即可关火。
12、盛出享用。
[小窍门]
馅料搭配依据个人偏爱。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面食 饺子