红烧冬瓜
“ 冬瓜不仅做汤好吃，做红烧冬瓜也非常好吃哦！”
[主料]
冬瓜：一块
[辅料]
小葱：1棵
蒜：2瓣
冰糖：5块
淀粉：半匙
耗油：1匙
酱油：1匙
老抽：1匙
食用油：10ml
鸡精：半匙
盐：1匙
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜一块。
2、冬瓜去皮切成滚刀块。
3、小葱一棵，切小段，蒜2瓣切片。
4、适量食用油，热锅下油，翻炒几下后加入5粒冰糖，大火翻炒至冰糖融化。
5、把淀粉，耗油，酱油，老抽加适量清水调成料汁倒入锅中。
6、小火翻炒，等冬瓜充分上色快出锅的时候加入蒜瓣翻炒均匀，加入适量盐，鸡精。
7、成品出锅后撒上适量葱花即可。
[小窍门]
如果不喜欢吃甜的可以不加冰糖，我用冰糖来增加亮色的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐