【聊城】阿胶固元膏
“ 汉族特色糕类药膳。阿胶味甘、性平，归三经，阿胶膏有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状，阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。”
[主料]
阿胶：250
[辅料]
核桃仁：300g
黑芝麻：300g
红枣：300g
桂圆肉：200g
枸杞：200g
冰糖：250g
黄酒：500ml
香油：10ml
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[阿胶固元膏的做法步骤]
1、把桂圆 红枣 核桃 枸杞 黑芝麻 备好！桂圆肉和核桃仁都是我自己剥开的，大枣去核肉剪碎，黑芝麻核桃仁炒熟！
2、阿胶磨粉，料酒浸泡一两天！
3、把浸泡好的阿胶和料酒倒入锅中，沸腾之后不时搅拌防止粘锅，阿胶融化后加入冰糖，不停搅拌，越来越粘稠防止粘糊，调小火，粘稠程度达到勺子沥起不间断加入黑芝麻搅拌均匀，然后依次加入核桃仁 红枣桂圆肉枸杞，关火迅速搅拌均匀倒入备好的盒子里！记得盒子抹上香油，最好用薄膜隔上，以免取时费力！
4、零下七度放在了室外，一个晚上就凝固的坚硬无比，其实是冻住了！费力杀牛的力气切片！
5、切片
6、装起来放冰箱！每天吃两块，香甜可口
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃