【山东】槐花肉包子
“ 春天时去山上采摘的槐花，冻在冰箱里，想吃的时候取出来包包子，做槐花饼都很好吃。”
[主料]
面粉：3碗
猪肉：500克
槐花：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[槐花肉包子的做法步骤]
1、酵母粉用温水调开，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2、猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3、槐花洗净。
4、入锅焯水后取出用凉水浸泡后，挤干水分。
5、韭菜摘洗干净切碎。
6、将槐花，肉丁，韭菜放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成包子馅。
7、面团发酵好后，揉匀揉成长条，切成剂子。
8、将剂子擀成饼。
9、取一个饼，放入馅料。
10、包成包子。
11、经过二次发酵后上锅蒸制，开锅后15分钟即可。
12、蒸熟了，开吃。
[小窍门]
包子经过二次发酵再蒸制，效果更好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜