红糖麦香包
“ 我们这边没有卖高粉的，只有特精粉卖，不知道它属于那一类，但我做的面食全部都是这种面粉，所以没有高低之分。没有面包机，没有黄油，但做的面包自我感觉还是蛮不错的，这次的面包火候方面开大了，外脆里松，另一种口味，另一方面也可能是加了麦儿粉，吸水量太大，导致面包有些干巴”
[主料]
特精粉：3勺半
麦儿粉：1勺半
鸡蛋：1个
[辅料]
酵母：适量
红糖：适量
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红糖麦香包的做法步骤]
1、粉类搅拌均匀
2、红糖开水化开温后加入酵母
3、放入面粉中揉成光滑面团
4、用手沾些猪油揉到面团里，直至面团吸收，重复如此
5、揉到用手伸开面团可以延伸就可以了
6、发酵2倍大
7、面团按压排气后整形，放入烤箱，放盘热水二次发酵
8、整形
9、发酵好的样子
10、发酵好，涂上鸡蛋液，洒上点芝麻
11、用刀片切几个口，洒点干粉进烤箱180度15分即可
12、成品
13、成品
14、成品
15、成品
[小窍门]
温度看各人的烤箱而定
用的勺子是每个家里都有的盛饭的勺
使用的厨具：电烤箱
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