土豆肥牛盖饭
[主料]
土豆：一个
洋葱：一个
肥牛：适量
[辅料]
姜：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
料酒：适量
黑胡椒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
淀粉：适量
老抽：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆肥牛盖饭的做法步骤]
1、肥牛热水下锅，加入姜，料酒焯水捞起沥干。
2、土豆切丁。
3、洋葱切丁。
4、碗里加入盐，酱油，耗油，糖，老抽，黑胡椒粉，淀粉，适量水拌匀。
5、锅里热油倒入土豆洋葱翻炒均匀。
6、加入适量水煮开后焖5分钟。
7、土豆变软后加入肥牛，调好的酱汁煮开。
8、翻拌均匀，煮至浓稠即可。
9、盘里加入一碗米饭，倒入肥牛土豆即可。
使用的厨具：平底锅
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