茭白炒蛋皮
“ 味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。 1.利尿止渴、解酒毒 茭白 甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴”
[主料]
茭白：3根
青椒：1个
[辅料]
鸡蛋：2个
盐：3g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[茭白炒蛋皮的做法步骤]
1、茭白去皮
2、切成丝
3、然热水里过一下
4、胡萝卜切丝
5、平底锅倒入油，倒入鸡蛋液
6、然后煎成蛋皮
7、锅里加入茭白及胡萝卜炒
8、煎好的蛋皮切丝
9、然后加入青椒炒a
10、翻炒一会
11、加入鸡蛋皮炒
12、炒匀后加入盐
13、大火火匀炒熟
14、然后加入鸡精
15、炒好装盘
[小窍门]
美味的鸡蛋
使用的厨具：平底锅、炒锅
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