手撕包菜
“ 包菜是家常小炒，家常小菜，上桌率很高的菜。”
[主料]
包菜：1个（大约400克）
干辣椒：适量
蒜末：适量
水淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕包菜的做法步骤]
1、包菜洗干净
2、蒜切成蒜末
3、包菜用手撕，包菜更要分开放
4、包菜叶子分开放
5、热锅凉油，油稍微多一些，放入蒜末小火煸出蒜香味。
6、放入辣椒段
7、调大火放入包菜更翻炒均匀，炒几下，
8、再放入菜叶快速翻炒
9、加入适量鸡精，和盐，翻炒均匀
10、最后加入少量的水淀粉勾芡，
11、出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜