鸡肉咖喱饭
“ 鸡肉咖喱饭是一道以鸡肉为主要材料制作而成的简单易制的家常菜。嫩嫩的鸡肉加上颜色亮丽的胡萝卜块和土豆块，再配上美味独特的咖喱酱汁，让人食欲大开！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布哦！”
[主料]
小鸡腿肉：4个
胡萝卜：1根
土豆：1个
[辅料]
食盐：适量
色拉油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
咖喱粉：适量
清水：适量
米饭：适量
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[鸡肉咖喱饭的做法步骤]
1、选择小鸡腿肉去骨切成块状，并用食盐、料酒和胡椒粉腌制至少十五分钟，让鸡肉充分入味。
2、在锅内倒入少量色拉油烧至七八成热。
3、将腌制好的鸡肉倒入锅内。
4、迅速翻炒。
5、盛到碗中备用。
6、将土豆和胡萝卜削皮洗净后切成块状，注意不要切得太大，那样不容易煮熟。
7、在锅里倒入少量色拉油烧至七八成热。
8、将蔬菜块迅速倒入锅中翻炒。
9、待土豆和胡萝卜翻炒略呈金黄色后加入适量食盐。
10、加入适量的清水。
11、用筷子扎下土豆和胡萝卜，如果可以轻松扎透就说明蔬菜块煮好了。
12、加入事先炒好的鸡肉。
13、加入适量咖喱粉。
14、继续煮，使咖喱粉与蔬菜块融合在一起。
15、待咖喱酱汁浓稠后就可以关火了。
16、将煮好的米饭舀在碗中用勺子压平后倒扣在盘中。
17、根据个人喜好浇上适量的鸡肉、蔬菜块及咖喱酱汁即可食用。
使用的厨具：炒锅
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