嫩肉盖饭
“ 自己一个人在家的时候，炒一个菜太单调，炒多了就有剩饭的风险。所以我自己在家的时候经常做这样一碗饭，稍微搭配几样，方便快捷，尤其是上班的时候，外面的外卖卫生堪忧不说，吃多了就觉得没什么想吃的，提不起胃口，自己带个便当，卫生美味，而且很划算。里面的菜可以根据自己的喜好来调节。。”
[主料]
猪里脊：150g
火腿：1根
蒜：5瓣
鸡蛋：1个
[辅料]
蚝油：7ml
日式烤肉料：7ml
黑胡椒粉：3g
水：适量
淀粉：5g
食用油：3ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[嫩肉盖饭的做法步骤]
1、里脊肉切片
2、大蒜剥皮切成末儿
3、切好的里脊肉片儿加入食用油，耗油，日式烤肉料，黑胡椒粉，蒜蓉，淀粉，少许水，用手抓匀
4、腌制半个小时左右
5、火腿肠切片，下锅过下油
6、锅内入油，煎熟荷包蛋，想吃糖心荷包蛋的之前有菜谱介绍，可以翻看我之前的菜谱
7、锅内入油，腌制好的肉片儿下锅滑熟
8、米饭提前蒸好的，就是一人份的量，肉片儿，火腿依次码好，盖上荷包蛋
9、薄荷和黑芝麻是用来装饰的，大功告成。。肉片儿超级嫩，有这样一碗饭，工作日也是元气满满
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜