【香港】脆脆华夫饼
“ 这一款华夫饼与之前的液体状的华夫饼不同，这个做法做出来的华夫饼口感厚实，外层脆里层松软，搭配水果可做早餐或者下午茶。”
[主料]
低粉：160克
鸡蛋：40克
白砂糖：60克
酵母粉：2克
[辅料]
黄油：（融化）50克
牛奶：60克
盐：1克
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[脆脆华夫饼的做法步骤]
1、称量好所需材料。
2、放入面包机内，盐和酵母对角放，把材料揉成光滑的面团后室温静置发酵1小时。
3、发酵好的面团两倍大，分成10等份。
4、取两份面团放入华夫饼模具内，盖上上盖，小火两面翻面烙熟即可。
5、成品。
6、搭配酸奶和水果。
7、美美哒。
[小窍门]
华夫饼热的时候很脆很香，冷了会变软，但是这个方子的华夫饼凉了后口感更好，如果做早餐，可以把面团揉好发酵起后放入冰箱冷藏过夜，早起取出回温15分钟后再放入模具内烙，也很快速方便。
使用的厨具：模具锅
所属分类： 烘焙