【东北】笋丝红烧肉
“ 虽然是北方人，但是笋丝这种南方的食材，我也很爱吃，尤其是和肉香浓郁的红烧肉一起炖，下饭又营养。”
[主料]
五花肉：400克
笋丝：300克
[辅料]
盐：3勺
生抽：2勺
料酒：1勺
老抽：2勺
八角：2个
桂皮：少许
香叶：几片
十三香：半勺
冰糖：几块
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[笋丝红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切成大小相当的块
2、入冷水焯一下
3、 漂去浮沫，沥净水分
4、将所有调料和五花肉倒入电压力锅中，选择肉类程序执行，完成约20-30分钟左右
5、将鲜笋丝洗净，挤净水分
6、将煮好的五花肉和肉汤倒入铁锅中，大火煮沸
7、倒入笋丝，煮至收汁即可
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请