【东北】胡萝卜肉煎饺
“ 孩子爱吃煎饺底部的香脆，所以我做煎饺的时候多。这个是加了菠菜汁和面，颜色很靓丽。馅加了胡萝卜。胡萝卜的功效与作用:
1、.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2、.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3、.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4、.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌.孩子爱吃胡萝卜馅，经常做的。”
[主料]
猪肉：200克
菠菜汁：适量
生抽：1茶勺
蚝油：半茶勺
鸡精：1茶勺
[辅料]
面粉：200克
葱：5克
花椒粉：半茶勺
盐：半茶勺
枸杞：2克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[胡萝卜肉煎饺的做法步骤]
1、拌馅：把葱姜、生抽、蚝油、香油、花椒粉、盐、鸡精、放在一起和肉馅一起搅拌，至搅打均匀肉上劲，加入植物油继续搅拌均匀
2、用菠菜汁和面，醒发20分钟
3、平底锅放少量油，饺子包好码入，煎至底部成型，再加水没过饺子一半，继续小火煎至，
4、水干后饺子熟了，撒上枸杞和芝麻
5、再加上杂粮粥和豆沙包，很好的一顿早餐。
使用的厨具：平底锅
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