【四川】菠菜拌花生
“ 四川的天府花生很有名气，可见四川产花生。花生俗称长生果，营养很好，菠菜有补铁的食用功效，菠菜拌花生，美味又营养。”
[主料]
菠菜：180克
炸花生仁：60克
[辅料]
食盐：2克
生抽：3克
醋：2克
白糖：3克
香油：4克
熟白芝麻：1克
自制鸡精：1克
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[菠菜拌花生的做法步骤]
1、菠菜洗干净焯水
2、焯好后取出放些盐腌出水分
3、捏干
4、油炸花生仁适量
5、混合，加生抽
6、醋
7、白糖，鸡精，香油，白芝麻
8、拌匀
9、成品
[小窍门]
焯水后的菠菜用盐腌去水分，成品更美味，调料据自己喜欢调整。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜