【东北】蒜蓉蒸南瓜
“ 南瓜营养丰富，软糯香甜，今天这道菜是咸口的，配合南瓜的甜味，别有一番风味。”
[主料]
南瓜：500g
大蒜：1头
[辅料]
白糖：3g
蚝油：3ml
酱油：5ml
植物油：适量
米醋：0.5勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[蒜蓉蒸南瓜的做法步骤]
1、南瓜去皮切片、蒜拍碎切末
2、热锅凉油小火放入大蒜翻炒
3、大蒜炒成金黄色成出备用
4、炒好的蒜末加入酱油、蚝油、白糖、米醋，搅拌均匀
5、将搅拌好的调料汁均匀的浇在南瓜上
6、盖上保鲜膜
7、上蒸锅大火蒸25分钟
8、出锅揭掉保鲜膜，开动吧。
[小窍门]
盖上保鲜膜是为了防止水蒸汽进入南瓜里。蒜炒时非常容易糊，一定要小火热锅凉油。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜