原麦山丘面包
[主料]
全麦：100g
高精粉：150g
[辅料]
黄油：40g
酵母：5g
核桃：40g
红糖：30g
鸡蛋：50g
牛奶：110g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[原麦山丘面包的做法步骤]
1、将高精粉、全麦面粉、红糖、酵母粉、牛奶、鸡蛋，倒入厨师机，揉面十五分钟。
2、揉至表面光滑，放入融化好的黄油。进行揉面，直到出膜。大概同时半小时。
3、放入切好的核桃仁和葡萄干（也可以其他坚果，果干代替），放入与面团揉均匀。用手揉粘的话可以抹点食用油哦！揉均匀，制作出自己喜欢的样子，保湿的环境中自然发酵一小时。（我一般在烤箱里，下面放一盆热水。
4、发酵后在上面拿小筛子筛一层高精粉。放入烤箱，180度，18分钟。颜色略深哦，全麦的嘛，况且深色很大气的样子！
使用的厨具：烤炉、食物调理机
所属分类： 烘焙