青椒炒肉
“ 青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用，那就做一个青椒炒肉吧。”
[主料]
青椒：2个
瘦肉：1小块
[辅料]
蒜：2瓣
[调料]
蚝油：2勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒炒肉的做法步骤]
1、青椒洗净去籽，切成小块，瘦肉切成薄片放1勺料酒和1勺淀粉抓匀备用。
2、锅里水开放入青椒焯2分钟捞出过凉水。
3、冷油放入半勺白糖和蒜沫炒出香味。
4、倒入瘦肉翻炒至变色。
5、倒入青椒继续翻炒。
6、临出锅时倒入耗油翻炒至菜均匀粘上汤汁即可出锅。
7、成品出锅。
[小窍门]
青椒喜欢吃软一些焯水时就多焯2分钟。
使用的厨具：炒锅
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