花样寿司之——翻转牛肉寿司
[主料]
米饭：适量
牛肉：适量
菠菜：适量
胡萝卜：适量
甜甜椒：适量
黄瓜：适量
鸡蛋：适量
寿司海苔：适量
[辅料]
植物油：适量
凉拌醋：适量
白砂糖：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[翻转牛肉寿司的做法步骤]
1、牛肉、甜甜椒、黄瓜切条件，胡萝卜切丝。
2、菠菜焯水。
3、平底锅抹一层薄油，将鸡蛋摊成薄饼。
4、用白醋和白砂糖调成寿司醋（比例为10：1）
5、把调好的寿司醋拌在米饭中（蒸好的米饭放凉才能拌）。
6、放好寿司帘，在寿司帘上铺一层保鲜膜。
7、在保鲜膜上铺一层米饭，一定要压紧实，重要的事情说三遍：压紧实、压紧实、压紧实。
8、米饭上面放一张寿司海苔，米饭比海苔铺长2cm。
9、依次放上煎蛋饼、黄瓜、胡萝卜、甜甜椒、牛肉、菠菜。
10、卷起。
11、切片（切的时候一定要给刀上蘸点水，这样才好切，切两片洗一下刀，再蘸点水，再切）。
12、摆盘，食用时可根据自己喜好选择沙拉酱、番茄酱或芥辣。
使用的厨具：炒锅
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