番茄胡萝卜炖牛腩
“ 第一次做炖牛腩，没想到味道不错，反响很好哦～^_^这道菜还可以配米饭（盖浇饭）或者面条（牛腩汤面）。”
[主料]
牛腩：1000g
胡萝卜：4颗
生姜：1/2块
大葱：1/4颗
番茄：4个
[辅料]
老抽：1勺
水：适量
八角：2个
草果：1个
桂皮：1个
生抽：1勺
口味：五香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[番茄胡萝卜炖牛腩的做法步骤]
1、牛腩洗净
2、先将牛腩用水煮开。
3、第一次煮开的牛腩冲洗干净。
4、冲洗干净后的牛腩重新放入锅内，加入生姜、大葱，生抽、老抽和水（水刚刚没过肉就可以）。先开大火烧开，翻滚之后调至最小火，直到牛腩完全软烂为止。
5、待牛腩软烂之后，先后放入胡萝卜和番茄，炖至入味即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜