菠菜梗炒鸡蛋
“ 在北方，这个季节陆地的菠菜大量上市了。刚上市菠菜，还带着泥土的芳香，绿绿的叶、嫩嫩的梗，粉红的根， 撒是水灵好看呢！我最爱吃菠菜梗炒鸡蛋，
真是应景的、家常的下饭菜呢！”
[主料]
菠菜梗：1把
鸡蛋：2个
葱花：10克
姜碎：5克
[辅料]
食盐：4克
食用油：20克
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜梗炒鸡蛋的做法步骤]
1、将鸡蛋打散，加入2克食盐、炒散；
2、将菠菜取菠菜梗的部分切断；
3、将菠菜梗切寸段，较粗的菠菜梗用刀拍松后切段；
4、葱、姜切指盖大小；
5、锅内倒入食用油，放入葱姜炒香；
6、倒入菠菜梗煸炒，放入2克食盐；
7、待菠菜梗炒软后放入炒熟的鸡蛋，翻炒，再放入少许的鸡精调味即可。
使用的厨具：炒锅
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