五花肉炒土豆片
“ 这是一道极其简单的家常菜，省时省力、简单易会。”
[主料]
五猪肉：100g
土豆片：300g
小青尖椒：3个
小红尖椒：1个
青大蒜：1根
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
酱油：一茶匙
米醋：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[五花肉炒土豆片的做法步骤]
1、主料：五花肉、土豆、                                       辅料：小青尖椒、小红尖椒、青大蒜。
2、炒锅放入色拉油，把切好的五花肉片，煸炒下。
3、待五花肉片煸香了、肥油煸出时，倒入焯好水的土豆片翻炒下。
4、放调料，少许的鸡精、盐、白糖一点（提鲜），翻炒几下。
5、放一茶匙酱油调色。
6、把切好的辅料放入，翻炒几下。出锅前滴几滴米醋。
7、好了，一道香喷喷的美食出炉了。
[小窍门]
1、.土豆先焯下水，易熟。2.出锅前滴几滴米醋，菜更香，又增加食欲。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜