苏格兰蛋-九阳知食
“ 溏心鸡蛋与肉丸子的合体”
[主料]
鸡蛋：3个
面粉：适量
盐：适量
葱花：适量
[辅料]
牛肉末：300g
面包糠：适量
黑胡椒：适量
马苏里拉芝士：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[苏格兰蛋的做法步骤]
1、锅内加水，烧开后放入3个鸡蛋，煮5分钟至鸡蛋半熟状态，捞出后放入冷水冷却，然后剥去外壳
2、牛肉中拌入盐、黑胡椒、芝士和葱花，搅拌均匀，捏成肉饼，紧密地包裹在鸡蛋外
3、肉蛋外面一次裹上面粉、蛋液、面包糠，油温180度下锅，中小火炸5分钟，取出切开，即可享有
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 小吃 西餐