菊花茄子
“ 切子怎样都好吃，不过蒸的更健康！”
[主料]
茄子：一根
青豆：八粒
[辅料]
小米辣：五个
蒜瓣：三个
葱：两根
味极鲜酱油：两茶匙
白醋：半茶匙
花椒油：三分之一茶匙
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[菊花茄子的做法步骤]
1、准备茄子一根
2、切成五厘米左右的长度切十字刀（注意力度不要切断）
3、上锅蒸是十分钟，准备几粒青豆一起蒸（装饰用）
4、小米辣和蒜瓣切碎备用
5、起油锅倒入适量的油下小米辣和蒜末煸炒出香味倒入大碗备用
6、加入葱花，两茶匙味极鲜酱油，半茶匙白醋，三分之一茶匙花椒油调匀备用
7、蒸好的茄子取出倒掉蒸茄子多出的水份，浇上准备好的调味料放上青豆点缀即可！
8、成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜