蒜薹炒肚肠
[主料]
蒜薹：130克
熟猪肚：120克
猪大肠：105克
[辅料]
姜片：适量
剁椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜薹炒肚肠的做法步骤]
1、食材：蒜薹（已清洗切段）、熟猪肚、猪大肠（半熟）、姜片、剁椒
2、将熟猪肚放在案板上切开，待用。
3、将猪大肠放在案板上切开，待用。
4、随后，将蒜薹下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入姜片，搁入适量的剁椒炝锅。
6、接着，下入切好的猪大肠，加适量的料酒。
7、加适量的生抽。
8、翻炒翻炒。
9、然后，合入焯好的蒜薹和切好的熟猪肚翻炒一下。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀，即可。
13、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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