肉松蛋糕
“ 入口软化”
[主料]
低筋面粉：100克
玉米油：50
鸡蛋：4只
[辅料]
牛奶：50克
糖：80克
肉松：少许
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[肉松蛋糕的做法步骤]
1、将蛋黄、蛋白分离。将蛋黄打散加入少许糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，加入油搅拌均匀，筛入低粉搅拌成蛋黄糊。
2、将蛋白加些醋打成小泡，分三次加糖打至八成，即成尖头就可以，把一半蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀，将余下一半再搅拌好。
3、预热烤箱180度，180度10分钟，150度10分钟。
[小窍门]
蛋糕倒入盆时要振荡几下，使蛋糕更滑平面更好看
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕