二人杂蔬菌菇羊肉火锅
“ 冬天到了，我总会想到火锅，不但省事，吃完了还会周身暖和，没有了冬天的寒意。平时吃个火锅主要是放松放松，尤其外面飘着雪花，家人围坐火炉前涮着羊肉唠着家常，最有意境了，那才是一种享受啦。
吃火锅我家爱涮羊肉，尤其我老公和儿子就喜欢羊肉和肥牛，告诉我不要买鱼丸蟹棒啥的，说吃着不如肉片来的过瘾，有买鱼丸的钱不如多买点肉片，索性我就买肉片，我则是一个素食者，喜欢蔬菜粉丝豆腐啥的，所以搭配些蔬菜和菌菇。
我和老公的这顿火锅做起来简单，火锅的蘸料直接买的袋装成品，因为加了浓汤宝，汤汁鲜味十足，最后还用火锅清汤煮了绿豆面条，吃得我俩饱饱的，浑身上下直冒热气。”
[主料]
羊肉：600g
金针菇：1把
鲜香菇：6朵
杏鲍菇：1只
大白菜：小半棵
藕：1节
粉丝：2团
绿豆面：1把
香菜：1小把
火锅涮料：1袋
大葱：1棵
姜：1块
[辅料]
鸡肉味浓汤宝：1块
清水：3碗
干香菇：3朵
大虾：3只
花椒：1把
八角：2个
草果：1个
砂仁：2个
良姜：1块
荜拨：1个
甘草：2片
枸杞许：少许
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法步骤]
1、准备羊肉片和绿豆杂面、 涮羊肉蘸料
2、准备各种蔬菜菌菇，干香菇提前用清水稍微泡软一些
3、将菌菇和蔬菜洗净改刀
4、准备粉丝和蔬菜
5、火锅底料：家乐鸡肉味浓汤宝1块 清水3碗 干香菇3朵 大虾3只 花椒1把 大料2个 草果1个（拍散） 砂仁2个（拍散） 良姜1块 荜拨 1个 甘草2片  大葱段 姜片 枸杞少许烧开火锅底料的香料除了花椒、八角、香叶外的可以根据自己的喜好增加减少或者可以不放哦，荜拨有散寒的功效，阴虚火旺的人要禁忌
6、放入枸杞
7、将火锅底料煮开，将蘸料挤入小碗中，放入香菜
8、开始涮锅了
9、放入喜欢的食材，热气腾腾驱寒散暖
[小窍门]
这里的杂蔬菌菇以及羊肉的量及品种都是随意的哦，还可以涮一些肥牛、海鲜、鱼片、鱼丸等等都随意哦
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 火锅