香煎舌头鱼
[主料]
舌头鱼：一条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
面粉：适量
[调料]
料酒：2勺
盐：一勺
花椒：适量
花生油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎舌头鱼的做法步骤]
1、舌头鱼去内脏，洗净。
2、把鱼去皮，葱、姜、花椒、料酒、盐放入。
3、正反面抹匀，腌制20分钟。
4、正反面粘薄薄的一层面粉。
5、锅内放油烧热，5成油温(140度左右)，把鱼放入锅内，中火慢慢煎。
6、翻过来煎另一面。
7、煎熟。
8、装盘。
9、太香了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐