鲜米汤
[主料]
鸡肝：100g
鸡肫：200g
[辅料]
鸡蛋：2个
淀粉：200g
六月鲜生抽：50g
香油：10g
食盐：20g
水：1000ml
葱花：少许
口味：葱香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲜米汤的做法步骤]
1、将鸡肫、鸡肝切丁，放入碗内，加入六月鲜酱油，加入少许蒜泥去腥，搅拌一下静置备用！
2、将淀粉加水搅拌均匀，备用，如放置时间较长，再用时一定要搅拌！
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用！
4、将炒锅内放入少许油，烧热后放入鸡肫，翻炒3分钟后加入鸡肝翻炒2分钟，加入1000ml开水煮开至沸腾，然后将淀粉均匀倒入锅内，边倒边搅，直至完全溶解，再烧至沸腾，然后加入鸡蛋液，边倒边搅成型后即可，此刻把火关小一点，加入食盐调味。
5、成品出锅后撒上葱花，再滴入香油即可！至此，美味可口的鲜米汤就做成了！😄
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜